Esta receta tenia ganas de hacerla desde hace tiempo porque desde que la ví me pareció sencilla pero resultona y tenía ganas de hacer algo con pavo. Y el resultado me gustó mucho, ofrece una armonía en su combinación de sabores. A todo ello hay que añadir que es una plato elaborado con ingredientes naturales, por lo que además de satisfacer el palada resulta muy nutritivo.
Espero que os guste y disfruteis con ella.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pavo
- 100 g de canónigos
- 1 diente de ajo
- 40 g de avellanas peladas
- 40 g de almendras
- 60 g de queso rallado
- 2 claras de huevo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- Beicon
Elaboración:
- Machacamos en un mortero el ajo con la mitad de las avellanas y las almendras. Una vez obtenida una pasta, añadimos el queso y 4 cucharadas de aceite, y mezclamos.
- Lavamos y secamos los canónigos. Cogemos las pechugas de pavo y las sazonamos. Las untamos bien con la mezcla anterior y colocamos encima una loncha de beicon y sobre ella los canónigos.
Enrollamos las pechugas sobre si mismas y las sujetamos con palillos.
- Enharinamos las pechugas y las pasamos por las claras de huevo batidas. Posteriormente rebozamos con las avellanas y almendras restantes machacadas.
- Colocamos las pechugas en una fuente de horno, las regamos con un hilo de aceite y las asamos al horno precalentado a 200ºC, durante 15 ó 20 minutos.
- Posteriormente las gratinamos hasta que quede una superficie doradita y crujiente. Sacamos del horno y retiramos los palillos.
una receta estupenda, sana y deliciosa, me encanta, buen trabajo, besitos desde londres
ResponderEliminarQue buena debe estar esta receta, me la apunto porque estoy segura que la haré...la composicion de la foto muy elegante...un besito
ResponderEliminarMuy buena receta y magnifica presentación.
ResponderEliminarcordiales saludos
Que buena pinta. Acabo de conocer tu blog y estoy deseando probar tus recetas. Ánimo y sigue así!
ResponderEliminartienen una pinta buenisima, creo que las voy a hacer, pero sustituiré los caninigos por lechuga que no creo que les guste la idea de probar una verdura nueva.
ResponderEliminarbesitos.
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨)
ResponderEliminar(¸.•´ (¸.•` * ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
...|___|...DRIWRGY os desea:
...|000|...¡FELICES FIESTAS!
...|000|...¡FELIZ NAVIDAD!
...|000|...Cargada de salud, amor
...|000|...y prosperidad
...\00/...y ¡FELIZ AÑO NUEVO 2010!
...\0/...Mis mejores deseos para
...||...tod@s y cada uno de
...||...quienes hacéis posible
...||..este mundo en la blogosfera.
.._||_...Besotes múnmún goldos. Cris.
Te hago una visita exprofeso para desearte muchas felicidades, en estos dias tan señalados.
ResponderEliminarSi quieres un año de prosperidad, siembra trigo. Si quieres diez años de prosperidad, siembra árboles frutales. Si quieres una vida de prosperidad, siembra amigos. Te deseo que siembres muchos amigos.
ResponderEliminarFELIZ NAVIDAD.