ARROZ Y CANELA

El pasado mes de Septiembre hice una pequeña escapada a Valladolid. Llevaba mucho tiempo queriendo ir por allí, para visitar alguna bodega de la Ribera del Duero y para probar los famosos pinchos de Valladolid, y la verdad es que me quedé con muy buen sabor de boca y con ganas de volver. RUTA GASTRONÓMICA El viaje comenzó el viernes por la noche con una ruta por los bares más típicos de la ciudad. Un verdadero lujo para el paladar, comenzamos con el pincho de oro del 2009, “Obama en la Casa Blanca” del bar “Los Zagales”. Simplemente impresionante, por la presentación (como podéis ver), pero sobre todo por la mezcla de sabores, de texturas. Se trata de una base de hojaldre, sobre ella huevo trufado, salsa de setas y lo más original, la patata requemada. Si vais por Valladolid no os lo perdáis, os lo recomiendo encarecidamente. Después fuimos al bar “La Tasquita”, un bar de los de toda la vida, que pone unos pinchos muy, muy buenos, para mi el mejor sin duda, el “solomillo al roquefort”...

Aquí estoy con la segunda entrega de mi ruta gastronómica por Oviedo. Hoy me voy a centrar en la comida de otros paises, y dos de mis preferidas son la comida italiana y la mexicana. La japonesa también me encanta, pero a ella me dedicaré otro día. Restaurante Italiano Truli Me encanta la comida italiana, y para mi, el mejor de Oviedo, sin lugar a dudas, es el Truli. Este restaurante está situado en el centro de Oviedo, muy cerca del centro comercial Salesas. Tiene una carta muy extensa, pero yo me quedo con el queso provolone con tomate y anchoas, te lo sirven en una vasija de barro. La vasija está cerrada con la masa de la pizza, la rompes y dentro tienes el queso, con la salsa de tomate y las anchoas, así que vas cogiendo un poco de masa y un poco del relleno, está delicioso. También está muy buena la pizza calzone, las bruchetas, y de postre, sus profitelores. En cuanto a los precios, son normales, platos de pasta y pizzas desde 7 Euros, y los más caros deben andar por los 13 ó 14 ...

Hace unos 10 años me vine a vivir a Oviedo. Inicialmente vine obligada y muy a disgusto, pues yo quería seguir viviendo en mi Ponferrada natal, pero después de 10 años aquí, adoro esta ciudad, esta tierra, tan parecida a la mía. Me encantan sus gentes, amables y cercanas. Es una ciudad que te cautiva, siempre hay gente por la calle, y eso me encanta, porque los asturianos son como los bercianos, muy de estar en la calle, de salir de sidras. Oviedo es una delicia, invita al paseo, pues casi todo el centro es peatonal; está llena de arte, ya que puedes encontrar un montón de esculturas por la ciudad, sobre todo en el centro; posee elegantes edificios que recuerdan un poco a los parisinos. Todo ésto la convierte en una ciudad accesible, cómoda, limpia (bueno, me quedo corta, superlimpia), y muy atractiva, y eso nos proporciona a los que vivimos aquí, una enorme calidad de vida. Pero vamos a lo que vamos, este es un blog de cocina y yo lo que quiero hacer es elaborar una pequeña lista de l...

Foto de la página web de la Bodega El Fabulista Uno de los sitios que más me gustan para hacer turismo gastronómico es La Rioja, he ido unas 4 veces y pienso repetir. Mi segundo viaje lo hice en Septiembre de 2005, nos alojamos en el Hotel Carlton Rioja, un hotel que está situado en la calle principal de Logroño, en la Gran Vía, y que queda muy cerca de la zona de “chiquiteo”. Llegamos un viernes por la tarde y, después de dejar las cosas en la habitación del hotel, empezamos con los vinos y las tapas por la calle Laurel y las de alrededor, comiendo pinchos de todas clases (zapatillas, panecillos recién hechos rellenos de jamón, foie, queso, los embuchados, el bocadillito de pincho moruno, champiñones). El sábado por la mañana fuimos a visitar las Bodegas Heredad Ugarte. La visita comenzó con los viñedos, las instalaciones y la bodega subterránea a más de 20 metros de profundidad, con calados y cuevas de más de 2 Km de longitud. Después nos explicaron los procesos de elaboración, enve...

Ponferrada es mi pueblo, bueno, en realidad no es un pueblo, pues tiene unos 70.000 habitantes, pero a mi me gusta decirle “el pueblin”. Yo ya no vivo allí, pues a los 18 años me fui a estudiar a León y después me vine a vivir a Oviedo, pero cada vez que tengo oportunidad regreso a mi casa, ya que me reencuentro con toda la familia, los amigos, los recuerdos de niña, mi adolescencia. Como buena ponferradina, soy una apasionada del vino, del pincheo y del buen comer. El tapeo en Ponfe es tradición diaria, por eso, me encanta llegar al "pueblín", quedar con mi gente, y poner un bote de 5 ó 10 euros para ir de vinos. Sería una especie de sacrilegio irse de Ponferrada sin disfrutar de una de sus mejores propuestas turísticas: recorrer su casco antiguo o el centro de la ciudad degustando su oferta de vinos y sus pinchos “gratis”. Una de las zonas principales para ir de vinos, es la parte alta de Ponferrada, su casco antiguo. Muy cerca de la Basílica de la Encina, se encuentra un l...