Macetitas de chocolate y frambuesas

Esta semana he tenido un poquito abandona el blog pero es que he estado bastante liada, ayer celebramos el primer cumpleaños de la nena y entre los preparativos, los regalos y demás no he tenido tiempo de nada. Era su primer cumple y, aunque ella no se entere de mucho, queria que fuera algo especial, y creo que lo conseguimos.

Un cumple no es nada sin una tarta, pero en esta ocasión no la hice yo, la trajeron mis padres, pero como no me quedaba a gusto sin hacer algo dulce, decidí hacer unas macetitas de chocolate y frambuesas, que ya había hecho en otras ocasiones y que son muy resultonas.

Ingredientes para unas 18 ó 20 macetitas:
- 1 ó 2 paquetes de tartaletas pequeñas
- 200 g de chocolate para postres o fondant
- 250 g de frambuesas
- 15 cl. de nata
- 1 cucharadita de azúcar glas
- 50 g de mantequilla ablandada (en el microondas)

Preparación:

- Ponemos el chocolate a derretir al baño maría, y reservamos.
- En un cazo, ponemos a calentar la nata con el azúcar glas hasta que hierva. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate derretido y removemos bien hasta que se mezclen.
- Dejamos templar un poco, y añadimos la mantequilla ablandada en el microondas, removiendo bien hasta que emulsione.
- Rellenamos las tartaletas con la crema de chocolate y encima ponemos una frambuesa. También se puede espolvorear con chocolate rallado.

Como veis, es de lo más sencillo del mundo y para tomar con un cafetín es estupendo.