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De MI DULCE RATITA

 SORPRESAS DE MANÍ



La mantequilla de maní ha venido para quedarse, no sólo porque está increíblemente rica y se puede usar con platos dulces y salados, sino también, y sobre todo, porque tiene grandes beneficios para nuestra salud, ya que es una excelente fuente de proteínas vegetales que nos ayudan a favorecer nuestros músculos, grasas saludables y fibra, lo que nos ayuda a mejorar la digestión y controlar el azúcar en sangre. Vamos que son todo ventajas.

Así que hoy traigo una receta muy sencilla y resultona por la combinación de sabores, algo que lleve chocolate y mantequilla de maní sólo puede estar RICO, RICO.

Ingredientes para las sorpresas de maní:

265 g de mantequilla de maní

35 g de azúcar glas

400 g de chocolate negro o con leche, según el que más nos guste

15 ml de aceite de coco (puede sustituirse por aceite de girasol)

275 g de cacahuetes tostados salados

Elaboración:

1. En un bol, mezclamos la mantequilla de maní con el azúcar glas. Reservamos.


2. Por otro lado, ponemos a derretir el chocolate con el aceite. Cuando ya esté derretido, añadimos los cacahuetes.



3. En un molde de cupcakes, colocamos moldes de papel y vamos poniendo, en cada uno de ellos, una cucharada del chocolate.


4. Añadimos ahora, en el centro, una cucharada de mantequilla de maní azucarada y cubrimos de nuevo con chocolate.


5. Dejamos reposar a temperatura ambiente. Y sólo queda....DISFRUTAR de estas ricas sorpresas de maní y chocolate!! Espero que os animéis a probarlas. 



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