Esta receta tenia ganas de hacerla desde hace tiempo porque desde que la ví me pareció sencilla pero resultona y tenía ganas de hacer algo con pavo. Y el resultado me gustó mucho, ofrece una armonía en su combinación de sabores. A todo ello hay que añadir que es una plato elaborado con ingredientes naturales, por lo que además de satisfacer el palada resulta muy nutritivo. Espero que os guste y disfruteis con ella. Ingredientes: - 4 pechugas de pavo - 100 g de canónigos - 1 diente de ajo - 40 g de avellanas peladas - 40 g de almendras - 60 g de queso rallado - 2 claras de huevo - 5 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta - Beicon Elaboración: - Machacamos en un mortero el ajo con la mitad de las avellanas y las almendras. Una vez obtenida una pasta, añadimos el queso y 4 cucharadas de aceite, y mezclamos. - Lavamos y secamos los canónigos. Cogemos las pechugas de pavo y las sazonamos. Las untamos bien con la mezcla anterior y colocamos encima una loncha de beicon y sobre ella lo...